《徐州地方名菜》(二）鼋汁狗肉

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鼋汁狗肉。(网图)

沛县的鼋汁狗肉是一道声震八方的名菜，这道名菜的创制来自于汉代的开国皇帝、汉高祖刘邦。
据《史记·樊哙列传》记载，樊哙从小家里很穷，在跟随刘邦起义之前，每天在沛县城里摆个摊点，叫卖狗肉。

刘邦早年是一名酒徒，而且特别喜欢用狗肉作为下酒菜。但是刘邦家里同样也是穷得叮当响，他就仗着与樊哙有点交情，经常白吃樊哙的狗肉。刘邦那时还没有当上皇帝，常常是游手好闲，偷鸡摸狗的事也没少干，人送外号“刘老三”。

话说，刘邦因为经常白吃樊哙的狗肉，天长日久把樊哙吃怕了，但是樊哙是个豪爽义气之人，撕不下面子给刘邦说，怕伤了兄弟和气。左思右想，樊哙想了一个好办法，干脆挪个地方，到河东的集市上去卖吧。哪知道，刘邦吃定了樊哙。又一天，刘邦来找樊哙，又来到了原来的狗肉摊点，一看樊哙不见了，就到处打听，这才知道樊哙挪地方了。刘邦话没说，就赶着去找樊哙。话说，刘邦来到城外的泗水河边，想过河再找，但就是没有船可渡。刘邦正烦着呢，突然发现水面上有一只巨鼋。那巨鼋把头伸出河面向刘邦示意，要驮他过河。(未完待续)[来看我]