关盼盼与燕子楼(续)

(接上文)
唐贞元19年(803年)，时任校书郎的大诗人白居易来到徐州，在燕子楼里受到了张愔夫妇的盛情款待。关盼盼久慕大诗人的才名，亲自下厨为白居易做了一道“油淋鱼鳞鸡”。关盼盼把肥嫩的鸡肉用刀片成鱼鳞的形状，做熟后装在盘子里摆成两条鱼，再用熟油一浇，色泽鲜嫩，醇香溢出。关盼盼做这道菜，还希望向白居易表达她与张愔的爱情如鱼水一样深厚久长。

大文豪白居易走南闯北，可是见过世面的大人物。这次吃了关盼盼做的“油淋鱼鳞鸡”连呼“好！好！”是赞不绝口啊。酒过三巡、菜过五味之后，张愔就叫关盼盼起舞助兴。于是，关盼盼随着舞曲舞动着长袖婉转歌喉，那舞姿轻如风中杨柳，歌声如山莺啼谷，直把大诗人白居易看得如痴如醉。
歌舞一停，白居易在席上就赋诗一首:称赞关盼盼是“醉娇胜不得，风袅牡丹花”。白居易离开徐州不久，张愔奉旨出行，没想到在半路之上染病身亡。消息传出不久，关盼盼是怎么也不相信。她就一个人在燕子楼中盼望着夫君回来。没想到这一等就是10年。关盼盼每天以泪洗面，写诗排遗心中的思念和都闷。有一首诗说:“楼上残灯伴晓霜，独眠人起合欢床；相思一夜情多少，地角天涯未是长。”
10年之后，白居易故地重游，到燕子楼中来看望关盼盼。关盼盼又为他做了一道菜。这道菜叫“葱烧孤雁”。关盼盼是要借这道菜向白居易表明自己亡夫之后像群雁中落单的孤雁一样凄苦，也像孤雁一样忠贞。这道菜的主要原料是雁。据说，当时徐州的野禽种类很多，仅雁类就有鸿雁、豆雁、白额雁等，是人们食用和馈赠亲友的珍品，而现在雁已作为受保护的野生鸟类不能再食用了，厨师们用鸡鸭鸽禽代替野生的大雁，照样做出了“葱烧孤雁”这道历史名菜。
清末书画家大师、李可染的老师钱食芝先生的诗:“千年故事已成右，名楼佳肴传世人”即是描写这段故事。(全文完)[来看我]