丸子汤是饣它汤、辣汤之外，具有徐州地方特色的第三种汤。这三种汤并称为“徐州三大风味名汤”。 丸子汤泡馍，是一道很有名的徐州小吃。这种丸子与我们平常在家里炸的不一样。首先，用料不一样。丸子汤泡馍所用的丸子，主要是绿豆面、萝卜丝与花椒粉搭配而成的；其次，丸子个头比较小，一般只有葡萄粒这么大，非常好吃。 ...

eikonliu | 阅读 2667 | 回复 0

2022-4-1

潇叁籽所说的“七里沟批发市场”，名称说全了应该叫“徐州农副产品中心批发市场”。因为这个市场地处泉山区七里沟，所以，徐州老百姓都称之为“七里沟批发市场”。它是经中华全国供销总社批准投资兴建的大型农副产品批发市场，于1997年10月投入运营，经历了20多年的建设与发展，目前已成为淮海经济区域内规模较大，门类齐全 ...

whlv99 | 阅读 12503 | 回复 0

2022-4-1

（接上文) 从此，咱们徐州的丸子汤是越熬越好，味道越来越美，名气越来越大。最近，有专家考证，绿豆面丸子的制作，始于北魏徐州道家素食的食疗配方，后来传至民间，至今己有1000余年的历史。丸子汤在民间流传过程中，不断得到更新与升华。 行家里手制作的丸子外黄内熟，虽素如荤味道香醇，在锅里再煮也不散。丸子汤 ...

紫虎 | 阅读 19228 | 回复 0

2022-4-1

徐州历史悠久，人文荟萃。自彭祖之后，厨人辈出久有声誉。说到民间饮食，更是丰富多彩，美不胜收。民间风味名点，除了饣它汤、辣汤、丸子汤等，还有馍饼等食物。 谜面:一叠圆圆敷粉霜，裹荤卷素饱饥肠。未曾求得个中味，无以晓知物外香。慢食常因荒去日，快餐原为惜流光。好将宴谱添新页，莫笑难登大雅堂。谜底:饹馍。 ...

usik | 阅读 9513 | 回复 0

2022-4-1

（接上文） 据有关专家考证，饹馍的历史比彭祖向尧帝献雉羹还要悠久。据说，饹馍是黄帝的元妃西陵氏所创。西陵氏又称稷祖，曾教百姓养蚕制丝，解决先民的穿衣问题，而饹馍而则解决了先民的吃饭问题。 那时没有冶炼技术，自然没有鏊子。饹馍是在加热的薄石板上饹成的。所以，西陵氏是第一个做饹馍的人。这样算来，饹馍 ...

林碧云 | 阅读 6165 | 回复 0

2022-4-1

今晨起来，感觉外面温度明显比昨天冷些。早餐在潇叁籽认为，也是一天生活中最重要的part了，长期不吃早餐容易让人变胖还毁身体健康哦。假想画面:早上起床一份热腾腾、浓香飘溢的早餐给心灵以慰藉，提振精气神，它不香嘛！潇叁籽顺便再温馨提醒那些个早上习惯不吃早餐的小伙伴们，一定要改掉这个坏习惯哦。 今天，潇叁籽推 ...

xingyun913 | 阅读 3544 | 回复 0

2022-4-1

（接上文） 与李蟠同时中榜的探花姜宸英写诗一首，戏赠李蟠。 望重（chong）彭城郡， 名高进士科； 仪容如绛勃， 刀笔似萧何。 (前四句赞扬彭城出了名士，仪容如汉绛侯周勃，才华如萧何) 木下还生子， 虫边更着番； 一般难学处， 三十六饣波饣波。 (后四句点名李蟠的姓名，说明李蟠参加廷试时，随身带了三十六张饹馍。考试 ...

usik | 阅读 5813 | 回复 0

2022-4-1

说到徐州的名菜佳肴，首先要说到被徐州厨行称为百馔之宗的“羊方藏鱼”。关于“羊方藏鱼”的故事林林总总很多，潇叁籽结合自己一线地接导游(local guide）的实操经历，给您“娓娓道来”。“看”完这个故事，您也就知道汉字“鲜”是怎么来的了！“羊方藏鱼”这个故事，建议想在徐州从事导游的“小白”们可要关注点赞加收藏了 ...

eikonliu | 阅读 10735 | 回复 0

2022-4-1

(接上文) 给孩子做鱼吧，怕彭祖回来责怪。不给孩子做鱼吧，怕孩子伤心。左思右想，终于想了一个两全其美的办法，就是把鱼夹在炖制的羊肉中，鱼一熟赶快让孩子吃掉。这样彭祖回来发现不了，也就不问拉倒了。 羊方藏鱼。(网图) 小夕丁赶在父亲回来之前，把这个鱼吃了。彭祖可是厨行的祖师爷。彭祖回到家以后，夕丁的母亲 ...

北蓂馨 | 阅读 6622 | 回复 0

2022-4-1

关于鼋汁狗肉的文章很多，潇叁籽奉出的这篇最接地气儿，因为它带着“徐州腔”和“徐州味”向您娓娓道来。所以，想在徐州从事导游的“小白”可要好好关注、点赞加收藏哦！[来看我]因为沿途讲解用得上！下面进入正题！ 鼋汁狗肉。(网图) 沛县的鼋汁狗肉是一道声震八方的名菜，这道名菜的创制来自于汉代的开国皇帝、汉高祖 ...

江都一中好老 | 阅读 15643 | 回复 0

2022-4-1

(接上文) 于是，刘邦迫不及待地跳上了鼋背，渡至河岸，到河对岸的集市上转悠了一圈，终于找到了樊哙的狗肉摊子。刘邦一见狗肉，馋坏了，不管三七二十一，抓起来就吃。周围原来想买狗肉的人本来犹豫不决，现在一看刘邦的吃相，于是大伙一下子都围了上来，你争我抢，半袋烟的工夫就把狗肉卖完了。原来，樊哙还愁狗肉卖不出去 ...

Just丶和弼 | 阅读 8991 | 回复 0

2022-4-1

关于“鼋汁狗肉”还有一说法。据说，樊哙卖狗肉时，刘邦已经当了泗水亭长了。亭长相当于今天一个村的治保主任。刘邦因怪樊哙不把狗肉给他吃，就借故把樊哙卖肉的刀子没收了。樊哙没有了刀，只好把狗肉煮得更烂，用手撕着卖。所以，直到今天，卖狗肉的都还延续这个传统，用手撕着卖，没有用刀的。沛县的“鼋汁狗肉”世代流传 ...

寻找回忆中的他 | 阅读 8426 | 回复 0

2022-4-1

今天潇叁籽的“龙门鱼”又是沿途讲课的“干货”，有志考取导游证从事导游的“小白”们点赞关注加收藏哦！ 著名词人辛弃疾《永遇乐 京口北固亭怀古》的“……斜阳草树，寻常巷陌，人道寄奴曾住……”这首词中提到的“寄奴”是谁？您知道吗？速“看”故事找答案。 提起鲤鱼，大家都不陌生。在徐州，有“无鲤不成席”的席俗 ...

北蓂馨 | 阅读 8012 | 回复 0

2022-4-1

(接上文) 话说刘裕在故乡徐州生活的时候，就显示出少年大志的气象来。有一天，刘裕入蒙学字，当天中午，刘裕的父亲为了庆贺儿子开蒙，特意办了一桌酒席，宴请师长和邻居朋友。酒过三巡之后，刘裕的父亲让厨子一连端上了四道大菜。这四道菜分别是:清炖鸡、红烧肉、烩蛋、红烧鲤鱼。四道菜摆好之后，刘裕的父亲便开口说话了。 ...

林碧云 | 阅读 12729 | 回复 0

2022-4-1

(接上文）刘裕掌握了东晋大权之后，念念不忘故乡彭城。于是发动了两次统一国家的北伐战争。公元416 年，刘裕率军在第二次北伐时，把军事指挥中心设在了故乡徐州。不久，刘裕北伐战争取得了巨大胜利。季节更迭，时光如梭，不知不觉到了次年的九月九号，刘裕的随军咨事孔靖回调京城。刘裕正好班师回朝，回到了徐州。刘裕便下 ...

Queen叶紫菱 | 阅读 9624 | 回复 0

2022-4-1

徐州人的早点，最标配的就是辣汤包子了。潇叁籽只所以不提店家名，是担心《今日头条》小编审核严格，有做广告嫌疑稿件审核不通过，因此也就不提店名了。这家店是徐州品牌店，确实是time-hornored大牌子！辣汤包子剋起来确实口感好！只要您是徐州“土著居民”，看图片即知。 这家店就在户部山休闲街区路口。 ...

紫虎 | 阅读 14001 | 回复 0

2022-4-1

(接上文) 九月九号的戏马台功宴上，刘裕作完诗以后，就让厨子送上来一道特别的菜肴“龙门鱼”。刘裕这个时候于故乡的戏马台上大宴群僚，端出此菜，其意义非同一般。一是以东道主的身份招待大家；二是用这道自创的私房菜缅怀儿时之志。于是，众人欢呼，戏马台上也留下了千年佳话。 鲤鱼跳龙门。(网图) 据史料记载，在上个 ...

寻找回忆中的他 | 阅读 7920 | 回复 0

2022-4-1

苏轼，字子瞻，号东坡居士，祖籍是四川眉州。他才华横溢，是宋词豪放派的代表人物之一，也是唐宋散文八大家之一。我们耳熟能详的“大江东去浪淘尽，千古风流人物”就是苏东坡《赤壁怀古》中的名句。 北宋神宗熙宁十年(1077年)，苏轼奉旨来到徐州就任徐州市长。那个时候不叫市长，叫知府。苏轼就任没有多久，就遇上黄河决 ...

阳光明媚的说 | 阅读 13482 | 回复 0

2022-4-1

(接上文) 东坡回赠肉。(网图) 时间是一分一秒地流逝，一天天地走远。到了十月十五号，黄河终于回归故道，水退洪消。被洪水围困了75天的徐州城最终脱险了。在两个月的抗洪斗争中，苏知府把铺盖卷都搬到了城墙上，没睡过一个安稳觉，没吃过一顿安稳饭。 皇帝听说了苏轼的事迹后，亲下诏书表彰了苏轼“以身帅之与城共存亡” ...

林碧云 | 阅读 1416 | 回复 0

2022-4-1

(接上文) 苏轼听说这个事，马上出面制止。他说，洪水犹如劲敌，如果我们就这样闻风而逃，全城百姓争相仿效，那么就会不战而败，其后果就是城毁家亡。只要我们全城民众团结一心，一定能筑起一道钢铁长城，御洪水于城门之外。我苏轼虽为一州知府，但是绝不会后退半步，愿与大家共存亡。那些准备逃跑的人，听完苏轼一番话后， ...

那时还很无知 | 阅读 10203 | 回复 0

2022-4-1