飘香的爆米花从深巷里飞出，勾起了孩提时代的回忆。昨晚，路过小区的一个深巷处，看到不少人在等出锅的爆米花呢，还未走近就听见师父高喊一嗓：“爆米花啦！”迅速捂上耳朵，只听“嘭”地一声，一锅爆米花新鲜出炉了！这声音让我兴奋，仿佛童年的记忆又回来了！
走近看到师傅的火炉里闪动的火苗，火上转动着一只黑黑的椭圆形锅，师傅坐在旁边，一手摇动锅的把手，一手铲起煤炭倒在火苗上，拉起风箱，呼呼的火苗冒着浓浓的黑烟，像是解除魔咒的妖怪突然获得自由，直冲向黑色的天空。锅的前端有一个圆形表，师傅不时停下摇动的手看看表，不到时间，继续摇动，风箱发出吱吱的响声，像是奏起不知名的曲子，伴着锅在舞蹈。
红彤彤的火炉。
爆玉米花、米花糖都有，小朋友的最爱。
这个小锅炉小时候最喜欢看，尤其上面的压力表。
师傅好像是俩口子一起，阿姨说：“现在干这个的越来越少了！生意也越来越难做了.......”爆米花师傅大多选在避风的墙角处，风小，避寒。“嘣”一声之后，只见装米花的大袋子里装满了白花花、金灿灿的的米花，还冒着缕缕白烟。刚出锅的米花不好吃，不脆，稍等一会儿风吹下再吃，甜甜的脆脆的，那时的米花最可口。
据说，中国传统爆米花 可上溯到宋朝。原产于中美洲的玉米自16世纪传入中国，明朝郑和下西洋带回了这种高产农作物。在原产地美洲以外，中国是玉米种植最为普及的地区。玉米也是全世界总产量最高的粮食作物。民间习俗中，在农历二月初二即传统“龙抬头”这一天，人们都要吃爆玉米花。
几米长的袋子是用来装新出锅的爆米花的。小朋友们最喜欢在这儿扎堆等待爆米花出锅。
现在，爆米花也已经成为美国人最爱的零食。在美国，爆米花的流行和产业链的发展，很大程度上要归功于电影的兴起。上世纪30年代左右，美国中西部的玉米产业迅速发展，产量以20倍的速度扶摇直上，美国跃升为全球玉米第一生产大国。但此时的美国却深陷大萧条，全国经济笼罩在不景气的阴霾中。正在开始流行的电影院开始进入危机，亟须开辟新的财路渡过难关。有心的老板发现影院周围小型食品店里的糖果大受欢迎，于是仿效开设了小卖部。卖爆米花，制作简单、成本低廉，甚至可以获得90%的纯利润，反响轰动并被各影院仿效。一时间，玉米生产商将电影院视为一个商业市场，用以解决玉米过剩问题;电影产业的老板也通过卖爆米花为电影院做宣传，可谓一举两得。
现在，在中国看电影，不来份爆米花手持着进去，就好像不是来看电影似得？！潇叁籽记录原汁原味的生活！[来看我] |
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