《徐州饮食故事》(一) 饣它（啥)汤

从本期开始，潇叁籽推出《潇叁籽说徐州饮食故事》。有志在徐州从事导游的“小白”可收藏好了呵，这可都是沿途讲解的“好料”！今天首推《饣它汤》。“饣它”这个字打字是打不出来，发音同“啥”(sha)。
徐州古称彭城。徐州有一种饮食，被称为天下第一羹——饣它（啥）汤。

饣它汤。

话说尧帝时代上古社会，我们徐州沛县一带还是一片大水汪，附近的老百姓多是些靠打鱼为生的渔户。那时候，天下多灾诸候纷争，而且不时有怪禽猛兽出来残害乡民，尧帝一心想找个贤士辅佐自己来平定天下。
一天，尧帝带着篯(jian)铿来到沛县一带寻访贤士许由四下探寻，不见许由的踪影，正疑惑。突然发现有样东西掉在面前，还在地上扑腾扑腾跳，仔细一看，竟然是半只鸟。这半只鸟仅有一翅一条腿，尧帝正惊奇呢。

彭祖福寿养生图。

天上又掉下来半只鸟，与地上的那半只鸟一同蹦跳，跳着跳着，居然复合成只完整的鸟儿。突然朝尧帝他们点点头，向南飞去。这种鸟在古书中记载的是引路鸟。
于是，尧帝一群人便顺着鸟飞的方向朝着南方走去的。天黑，来到了我们徐州西郊大彭镇义安山一带。这时候，尧帝又累又乏，见天色已黑，便下令支起行帐就地宿营。不料这一驻下，竞引发了一个篯铿献羹的故事。

彭祖像。

尧帝在行帐里睡觉了，一夜无话。但第二天，日上三竿，仍不见尧帝醒来。众人进帐一看，原来，尧帝由于劳累过度病倒了。这下可急坏了随从们。这时，篯铿不紧不忙地说，天子圣体虚弱，是积劳成疾染上风寒感冒了，在这里休息几天，稍加调理就会好的，大家不要紧张。
正说话间，有两个军士在帐外禀报，要见天子尧帝。篯铿为了不打扰尧帝休息，亲自出帐过问。原来，护驾的卫兵在附近的山上捉到两只色彩斑斓的野雉要献给天子。

彭祖文化。

篯铿一见大喜，立即收下。并到山上采了一些草药，又向当地的乡民讨了一些谷米，用树枝烧火，熬出一锅味道鲜美的野雉羹来。雉羹熬好之后，篯铿亲自来到尧帝的床头，一手端碗，一手拿着勺子，仔细地把那一碗雉羹喂到了尧帝的嘴里。天子尧帝，一碗野鸡汤下肚，元气恢复，体力大增，睁开双眼，回味刚刚喝下的汤，连呼:“好羹，好羹！”

饣它汤。

饣它汤。

（未完待续）（to be continued）
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