《徐州地方名菜》(一）羊方藏鱼

说到徐州的名菜佳肴，首先要说到被徐州厨行称为百馔之宗的“羊方藏鱼”。关于“羊方藏鱼”的故事林林总总很多，潇叁籽结合自己一线地接导游(local guide）的实操经历，给您“娓娓道来”。“看”完这个故事，您也就知道汉字“鲜”是怎么来的了！“羊方藏鱼”这个故事，建议想在徐州从事导游的“小白”们可要关注点赞加收藏了！因为导游讲解用得上哦！[来看我]
羊方藏鱼是最具有徐州地方特色的古典名菜，是彭祖烹饪绝技的代表之一。( 说实话，“羊方藏鱼”这道徐州名菜佳肴，潇叁籽也没有机会经常吃。因此也就暂时没有实拍图，后期补上，现只能用网图来满足一下您的“味蕾”了。

羊方藏鱼。(网图)

篯铿因为烹制雉羹献给尧帝，治好了尧帝的病，四方百姓听说天子来到这儿了，擂起皮鼓，表示欢迎。一时间到处都是嘭嘭嘭的鼓声，男女老幼也都随着鼓点载歌载舞。
尧帝见此处民风纯朴，便问此处是什么地方？篯铿回答:“回天子，此地还没有名字来。”尧帝说，听这鼓声那么热烈，嘭嘭不绝，干脆就叫大彭吧。同时，又封篯铿又封在此建立大彭氏国。
话说，彭祖在徐州一带建国以后，爱民如子，勤于政事，深受百姓爱戴。彭祖不但是一位英明的国君，而且善于烹饪，长于养生。据《列仙传》这本书记载，彭祖非常喜欢静，唯以养神治生为事。因为彭祖善长于养生之道，所以《荀子》、《列子》、《神仙传》等古籍，都说他活了七、八百岁。彭祖的长寿，首先在于他善于饮食之道。相传，彭祖一生娶了七七四十九个妻子，生养了五十四个子女。

羊方藏鱼。(网图)

俗话说:“天下爹娘疼好儿”、“天下爹娘疼小儿”。彭祖最疼爱的也是他的小儿子夕丁。夕丁非常顽皮，喜欢吃鱼，更喜欢到河边逮鱼摸虾。彭祖是个活得非常小心的人，走路都怕踩死了蚂蚁，连伸头看井水，腰上都要系根绳子，生怕一不小心掉井里去了。这样的人，怎么能允许自己的孩子到河边去玩水呢？！所以，鼓祖只要听说夕丁下河逮鱼了，马上就严厉责罚，并且还要连带批评夕丁的母亲看管不严。
有一天，夕丁顽皮，又不听话了，偷偷地跑去逮鱼了，中午回家的时候，竟然抓了一条斤把重的草鱼回来。一回到家，夕丁就央求母亲给他做鱼吃。母亲这回可为难了。(未完待续)(to be continued)
[来看我] 潇叁籽记录原汁原味的生活！